RECEPT

Recept på god mat får man aldrig nog av. Det finns recept på svensk, italinsk, libanesisk, persisk, indisk, amerikansk, rysk, turkisk, engelsk, mexikansk, latin, fransk, maroccansk, grekisk osv,

RECEPT

Maten kan innehålla fisk, kött, fågel, kyckling, grönsaker, frukt, lamm, pasta, ris, couscous, burgul, potatis, mm mm mm

För att komma på ett eget mat recept krävs mycket fantasi och härliga färska råvaror. Många olika kryddor är ochså viktigt.

VIKTIGA INGREDIENSER

Jag personligen föredrar vitlök framför alla andra tillsatser. Jag anser att vitlöken är den viktigaste smaksättaren som finns. Sedan tycker jag att svartpeppar är nr 2.

Man an laga soppor, grytor, biff, file, klubbor, soppa, gratäng, makaroner, spagetti, pasta.

BILLIG MAT BILLIGA MATRÄTTER

Som student vet jag att ekonomin inte tillåter en att laga oxfile och laxfile varje dag utan får laga billig men ändå god och lyxig mat. Vill man handla billigt får man inte gå till ica utan det är willys eller prisextra eller varför inte lidl? de har mycket fin kvalitet på sina grönsaker även om jag inte gillar deras övriga sortiment av färgglada förpackningar

RESTAURANG

Restaurang mat är dyr kan man tycka eller hur? Men om man tänker efter och så är det ibland dyrare att äta hemma. jag var häromdagen på en finare restaurang i centrala sthlm och åt en fin bit kött med tillbehör. Kalaset gick på 350 kr och då ingick dricka , service, diskning, dukning, och trevligt sällskap.

Skulle jag äta samma måltid hemma had den kostat mig ca 200 kr och då ingår inget av det ovannämda.

MAT

Vilken typ av mat gillar jag då. Stark mat med mycket smak och nya smakupplevelser ä gott. Gillar även fet mat.

NYTTIG MAT

Grönsaker är ju nyttigt resten är onyttigt enligt många hehe

RECEPT Italiskt

Läcker pastarätt med klassiska italienska smakerna tomat, basilika, vitlök och salami.

Ingredienser

4 port

300 g pasta
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
50 g skivad salami
smör
2 dl Crème fraiche Tomat&basilika
grovmalen svartpeppar

Gör så här

Koka pastan. Skala och hacka lök och vitlök. Skär salami i strimlor. Stek löken i smör, tillsätt salami och låt den fräsa med några minuter. Rör ner crème fraiche. Låt allt bli varmt. Krydda med lite grovmalen svartpeppar och häll såsen över den kokta pastan.

RECEPT Flygande Jacob

Kyckling, bananer i en oslagbar kombination.

Ingredienser

4 port

3 dl Kelda Vispa Lätt mellangrädde
1 dl chilisås
1 dl jordnötter
1 st grillad kyckling
2 st banan

Gör så här

En lättlagad sås är vardagslyx. Här samlar vi alla härliga smaker i en panna.

Ingredienser

4 port

4 kycklingfiléer, ca 500 g
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk Arla smör-&rapsolja
1/2 dl vatten
1/2 hönsbuljongtärning
2 tsk fransk senap
1 tsk timjan
1 msk vetemjöl
2 dl Arla Köket matlagningsgrädde

Gör så här

Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Bryn dem i smör-&rapsolja i en stekpanna på båda sidor. Vispa samman vatten, grädde, smulad buljongtärning, senap, timjan och vetemjöl. Häll det i pannan. Koka kycklingen i såsen under lock, ca 10 min. Strö ev över färsk timjan. Servera med kokt ris eller bulgur och grönsaker.

RECEPT

Mustig, vinkokt köttgryta som även kallas burgundisk gryta.

Ingredienser

4 port

600 g benfritt nötkött, högrev eller bog
smör-&rapsolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 1/2 msk vetemjöl
1 msk tomatpuré
3 lagerblad
1 tsk timjan
2 dl rödvin
2 1/2 dl köttbuljong
100 g rökt sidfläsk
8 steklökar
2 vitlöksklyftor
200 g färska champinjoner

Gör så här

Skär köttet i bitar. Bryn köttet runt om i smör-&rapsolja i en stekpanna. Lägg över det i en gryta. Krydda med salt och peppar. Rör i mjöl, tomatpuré, lagerblad och timjan. Häll på vin och buljong. Låt grytan koka under lock ca 1 1/2 tim. Strimla fläsket. Skala och dela ev lökarna. Skala och hacka vitlöken. Dela ev svampen. Stek fläsk, lök, vitlök och svamp i smör-&rapsolja i stekpannan. Lägg ner det i grytan och låt allt koka ytterligare ca 10 min. Strö gärna över hackad persilja och servera med kokt potatis.